Tøm Papirkurven

… og se nu at få det sagt ordentligt

Posts Tagged ‘Mad

Havens svampe

with 4 comments

Jeg kender ikke navnet på denne svamp. Hvis man går en tur i skovene nu, kan man se mange forskellige arter svampe, mens der i min have kun er to – tre forskellige svampetyper — men denne her er da pæn, ikke sandt?

fungus in lawn

Svampesæson i haven

Hvis man ikke vidste at svampe kan være giftige, ville det være morsomt at stege og spise denneher. Mindes at vi havde en kollegianer, Henning Knudsen, nu Lektor eller noget andet indenfor biologiundervisning, som studerede under Morten Lange, kendt som SF’er og som rektor for Københavns Universitet, og altså også som svampeforsker.

På det tidspunkt, 1969-1972, kendte Henning også en af vores fremmeste musikere, Niels Tuxen, (Niels Oluf Tuxen, jeg tror han var søn af dirigent og jazz-musiker Erik Oluf Tuxen) som kom og spillede lidt guitar med os på kollegiet, selv om han var stjerne i det fantastisk nyskabende band “Savage Rose” dannet af Thomas Koppel, der også var klassisk uddannet pianist, og som har skrevet en opera “Historien Om En Moder”, der blev opført på Det Kgl. Teater i 1961 da Thomas Koppel var 17 år gammel; – og igen ca. 2005 tror jeg, enten lige før eller efter at Thomas Koppel døde februar 2006.

Men tilbage til svampene. Morten Lange inviterede sine studerende på svampeture, og dér lærte de nok til at turde tage en svampekurv med på efterårsture og samle ind, hvad der kan spises. Man børster jorden af med en pensel, og så steger man dem.

Så vi fik smagt smørstegte svampe, dengang. I dag tør jeg ikke rigtigt, det var jo ikke mig, der var på svampetur!

Men champignoner er altid godt.

Written by Donald

Thursday, October 15, 2020 at 16:16 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with

Hvor længe skal en hest trække for at lave det samme som dampmaskinen på fem minutter?

with 4 comments

Steam engine tractor

De mange mennesker løfter plovskærene, når ploven skal vende (og køre tilbage)

Det er lidt morsomt at der kan være text inde i billedfilen – den ses som første linie af billedtexten.

Written by Donald

Monday, September 28, 2020 at 20:41 GMT+0000

Posted in Mark

Tagged with ,

Ærgeligt at æbler giver forstoppelse

with 8 comments

Written by Donald

Friday, September 18, 2020 at 21:53 GMT+0000

Posted in Brok, Skov og have

Tagged with ,

Pausebillede …

with 4 comments

soup plate

Malte plukkede ribs, jeg lavede lidt kompot (og vi er altså henne i September)

Written by Donald

Monday, September 7, 2020 at 19:46 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with

Gok gok

with 6 comments

Der er nogen der er kede af at blogland skrumper. Det kan man filosofere meget over: er det fordi folk ikke har noget at sige (ikke orker) eller fordi nyheden ved “web” ikke er ny og der er andre sociale medier, hvor man får mere feedback?

Jeg tror det sidste. Kampen om magt på nettet udspilles ved raffinerede idéer til hvordan man kan kommunikere med et “museklik” (like, smiley, emoticon etc).

Hvis man vil have en lidt mere facetteret dagbog er en weblog den rigtige idé. De studerende i journalistik kunne også bruge dem til at skaffe sig praktikpladser.

Written by Donald

Friday, August 14, 2020 at 12:54 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with

Glæden ved høst

with 8 comments

Jeg har jo aldrig haft direkte berøring med landbrug eller planteavl, men alligevel mærker jeg en glæde når det går godt for markerne heromkring – det er dem, som er basis for at samfundet kører. Ja ja, der er også brug for skibsværfter, bilfabrikker, landbrugsmaskiner, smedeforretninger, fly, gryder, køleskabe, tøj, huse, porcellain, lervarer, sko, cykler, bøger og musik — ja selvfølgelig, men hvor skal man begynde, hvis man er nødt til at undvære noget eller er nødt til at begynde forfra efter en katastrofe.

Og katastrofer er der nok af for tiden.

Written by Donald

Thursday, August 13, 2020 at 10:16 GMT+0000

Posted in Mark

Tagged with , , ,

Torben og Lotten har det godt

Lotten og Torben, Reiter og Reiter, har udover dyrkning af grøntsager og pasning af honningbier, også tilbud om afslapning med mindfulness.

https://www.reiterogreiter.dk/mindfulness/

Normalt reklamerer jeg ikke for noget, men Mindfulness og Reiter&Reiter rammer noget, som jeg synes er godt og kærligt.

Written by Donald

Thursday, June 25, 2020 at 13:22 GMT+0000

Posted in Carpe Diem

Tagged with

Dagens Højdepunkter?

Hvad var det vigtigste, der skete i dag?

Jeg ved det ikke – måske de smukke blomster i det dejlige formiddagslys? Måske at hospitalet hjælper med at bekæmpe sygdom? (jeg har det godt!) Måske at møde en som ikke behandler mig som en patient? Måske var det vigtigste gensidig empati og spændende samtale, måske var det madkunsten som nåede et højdepunkt.

Alt sammen dejlige oplevelser.

Written by Donald

Tuesday, June 2, 2020 at 21:10 GMT+0000

Posted in Liv

Tagged with ,

Krone-tur forbi Kronborg og Mad-marked

Der røg den sidste af mine tyggetænder. Allerede som barn blev de ødelagt, tandlægen opdagede ikke at der var caries under emaillen. Min Morbror Henry havde samme problem. En anden tandlæge forklarede, at man kunne se det som en “opal skygge”. Nu var plumberingen løs, og det var tilrådeligt at sætte en krone på. Det kan i bedste fald redde tyggefunktionen.

En midlertidig krone og smerter efter arbejdet gjorde at jeg ikke hastede hjem, men stoppede op ved “Madmarked” i det gamle Helsingør Skibsværft. Der var helt tomt, ingen gæster … jo forresten, tre skolepiger havde fundet vej ind i hallen og sad og sludrede. Men meningen er jo at der skulle være mange gæster nu hvor Corona2 restriktioner er løftet lidt.

Written by Donald

Monday, May 18, 2020 at 23:59 GMT+0000

Posted in Carpe Diem, Liv

Tagged with

Herlev Hospital bygger til dobbelt størrelse

Det er et gæt: Det ser ud som om Herlev Hospital med de nye bygninger (som dog ikke går meget i højden) får lige så meget areal som det gamle hospitalsområde. Det er mit skøn, kun, jeg har ikke set statistikker og forklaringer af byggeriet.

Findes det? Kan man få at vide, hvad tankerne er?

Et andet hospitals-nybyggeri (i Hillerød) har vedtaget en underlig regel om at man ikke skal have køkkener, fordi … tro det eller ej … patienterne kan få mad “udefra”. Enhver, der har transporteret en nystegt hakkebøf 20 minutter eller ventet på gæster, der kommer for sent, ved at det er en dårlig idé. Er den idé mon opstået pga mikrobølge-kulturen?

Jeg har ikke orket at skrive til hospitalets praktiske gris, at de burde sørge for bedre markering af stierne, – det har de forhåbentlig fået at vide mange gange.

Written by Donald

Tuesday, May 5, 2020 at 23:59 GMT+0000

Posted in Byggeri, Liv

Tagged with , ,

Nødvendig næring nok

Her er en af mine favoritter: Gulerodssalt med rosiner og en lidt sød dressing. Her på billedet er der tilsat revet æble, oliven og syltede hvidløg. To hårdkogte æg eller kyllingestrimler tilføjer en ekstra dimension.

Hospitalsmad mangler somme tider noget der har en frisk smag, og denne slags salat lader sig heldigvis indsmugle, sådan som det blev gjort sidste år på denne tid, da jeg var indlagt på Lungemedicins med Pleural Empyema. Det var min X og min søn, som hørte mine klager og imødekom et ønske om “noget frisksmagende”.

Written by Donald

Friday, May 1, 2020 at 1:23 GMT+0000

Posted in Liv

Tagged with

Aprilmad

Engang jeg var på indkøb i en grønthandler på Istedgade (vi boede ved Sønder Boulevard i Knud Lavards Gade) så jeg en ældre herre, som ikke rigtig kunne huske hvad han skulle købe; han blev tilbudt nogle tomater, som så pæne ud.

“NEJ!” Sagde han. “Dem vil jeg ikke have! Det er unaturligt med tomater på denne årstid!!!”

Det havde jeg godt nok ikke tænkt så meget over førhen, vi nød alt hvad man kunne få i små og store butikker. Min mor lavede salat hver aften, og hvis der ikke var salatblade, så var der revne gulerødder eller råkostsalat af rødkål, æbler og rosiner. Altid med en sur-sød dressing af olie-eddike eller citron.

Salad bowl

Tilføj et par hårdkogte æg, så er det mad nok til en voksen mand der ikke har været meget fysisk aktiv

Written by Donald

Friday, April 17, 2020 at 15:15 GMT+0000

Posted in Blogosofi, Liv, Ord

Tagged with