Tøm Papirkurven

… og se nu at få det sagt ordentligt

Posts Tagged ‘Mad

Dagens Højdepunkter?

with 3 comments

Hvad var det vigtigste, der skete i dag?

Jeg ved det ikke – måske de smukke blomster i det dejlige formiddagslys? Måske at hospitalet hjælper med at bekæmpe sygdom? (jeg har det godt!) Måske at møde en som ikke behandler mig som en patient? Måske var det vigtigste gensidig empati og spændende samtale, måske var det madkunsten som nåede et højdepunkt.

Alt sammen dejlige oplevelser.

Written by Donald

Tuesday, June 2, 2020 at 21:10 GMT+0000

Posted in Liv

Tagged with ,

Krone-tur forbi Kronborg og Mad-marked

with 11 comments

Der røg den sidste af mine tyggetænder. Allerede som barn blev de ødelagt, tandlægen opdagede ikke at der var caries under emaillen. Min Morbror Henry havde samme problem. En anden tandlæge forklarede, at man kunne se det som en “opal skygge”. Nu var plumberingen løs, og det var tilrådeligt at sætte en krone på. Det kan i bedste fald redde tyggefunktionen.

En midlertidig krone og smerter efter arbejdet gjorde at jeg ikke hastede hjem, men stoppede op ved “Madmarked” i det gamle Helsingør Skibsværft. Der var helt tomt, ingen gæster … jo forresten, tre skolepiger havde fundet vej ind i hallen og sad og sludrede. Men meningen er jo at der skulle være mange gæster nu hvor Corona2 restriktioner er løftet lidt.

Written by Donald

Monday, May 18, 2020 at 23:59 GMT+0000

Posted in Carpe Diem, Liv

Tagged with

Herlev Hospital bygger til dobbelt størrelse

with 6 comments

Det er et gæt: Det ser ud som om Herlev Hospital med de nye bygninger (som dog ikke går meget i højden) får lige så meget areal som det gamle hospitalsområde. Det er mit skøn, kun, jeg har ikke set statistikker og forklaringer af byggeriet.

Findes det? Kan man få at vide, hvad tankerne er?

Et andet hospitals-nybyggeri (i Hillerød) har vedtaget en underlig regel om at man ikke skal have køkkener, fordi … tro det eller ej … patienterne kan få mad “udefra”. Enhver, der har transporteret en nystegt hakkebøf 20 minutter eller ventet på gæster, der kommer for sent, ved at det er en dårlig idé. Er den idé mon opstået pga mikrobølge-kulturen?

Jeg har ikke orket at skrive til hospitalets praktiske gris, at de burde sørge for bedre markering af stierne, – det har de forhåbentlig fået at vide mange gange.

Written by Donald

Tuesday, May 5, 2020 at 23:59 GMT+0000

Posted in Byggeri, Liv

Tagged with , ,

Nødvendig næring nok

with 4 comments

Her er en af mine favoritter: Gulerodssalt med rosiner og en lidt sød dressing. Her på billedet er der tilsat revet æble, oliven og syltede hvidløg. To hårdkogte æg eller kyllingestrimler tilføjer en ekstra dimension.

Hospitalsmad mangler somme tider noget der har en frisk smag, og denne slags salat lader sig heldigvis indsmugle, sådan som det blev gjort sidste år på denne tid, da jeg var indlagt på Lungemedicins med Pleural Empyema. Det var min X og min søn, som hørte mine klager og imødekom et ønske om “noget frisksmagende”.

Written by Donald

Friday, May 1, 2020 at 1:23 GMT+0000

Posted in Liv

Tagged with

Aprilmad

with 4 comments

Engang jeg var på indkøb i en grønthandler på Istedgade (vi boede ved Sønder Boulevard i Knud Lavards Gade) så jeg en ældre herre, som ikke rigtig kunne huske hvad han skulle købe; han blev tilbudt nogle tomater, som så pæne ud.

“NEJ!” Sagde han. “Dem vil jeg ikke have! Det er unaturligt med tomater på denne årstid!!!”

Det havde jeg godt nok ikke tænkt så meget over førhen, vi nød alt hvad man kunne få i små og store butikker. Min mor lavede salat hver aften, og hvis der ikke var salatblade, så var der revne gulerødder eller råkostsalat af rødkål, æbler og rosiner. Altid med en sur-sød dressing af olie-eddike eller citron.

Salad bowl

Tilføj et par hårdkogte æg, så er det mad nok til en voksen mand der ikke har været meget fysisk aktiv

Written by Donald

Friday, April 17, 2020 at 15:15 GMT+0000

Posted in Blogosofi, Liv, Ord

Tagged with

Madspild – hvad er det?

with 6 comments

   Hej "PublicService"

   Mekanikken i at tro, det nytter at undgå madspild, må
være at landbrugsproduktionen mindskes, fordi det ikke
kan betale sig; men inden det sker er der en del, der
er gået fallit og det er jo ikke altid de dårligste, der
går fallit - det kan være dem, der har investeret i nye
produktionsfaciliteter.

   Jeg fatter simpelthen ikke blindheden i diskussionen.

   Selvfølgelig skal vi ikke smide mad ud, men løsningen
på klimaproblemerne kommer ikke ved at landmændene ikke
kan få afsat fødevarerne.

   Venlig hilsen

   Donald Axel

Written by Donald

Wednesday, March 4, 2020 at 12:17 GMT+0000

Posted in Brok

Tagged with ,

For 16 kilo siden var jeg syg

Det undrer mig at tænke tilbage på 2018 og de lange ophold på Herlev Hospital. Jeg kan næsten ikke forstå det. Dengang havde jeg uden at ville det gået ned til en vægt på 82 kilo. Engang så jeg godt ud og vejede 79 kilo – men det er 40 år siden, det vil ikke være idealvægten i dag.

Men de 82 kilo for 2 år siden var tegn på sygdom.

Efter at hospitalet havde kureret mig – det kunne man ikke for 10 år siden – var min appetit den samme, stadig enorm, og der røg efterhånden 10, 12, så 14 og nu 16 kilo på, og jeg begynder at blive betænkelig.

Salad bowl

Den salat-opskrift er vist fuld af næring … og kalorier, – ikke slankemad, men den smager godt

Written by Donald

Monday, January 20, 2020 at 13:44 GMT+0000

Posted in Brok

Tagged with