Tøm Papirkurven

… og se nu at få det sagt ordentligt

Posts Tagged ‘Mad

Deja vu? erindringer, som vandrer eller hvad

with 10 comments

Jeg er meget jordbunden når det kommer til religion og sjælens mysterier, min skepsis er blevet forstærket af adskillige oplevelser gennem mit korte liv … (kort i astrofysisk sammenhæng)

Der er nogle oplevelser, som af en eller anden grund fæstner sig bedre i erindringen end andre. Det kræver arbejde at forstå hukommelsesmekanismerne. Første gang jeg kørte forbi disse marker slog det ned som et lyn i mig at her var en flok køer, god mad, og de var sjældne gæster …

Men selvfølgelig var det ikke en flok vilde kreaturer, der havde fundet en mark. Forgrunden, marken, det næsten perfekte jordstykke med nysået korn er for civiliseret til at være en prærie eller steppe.

Her kom det desværre tydeligt til udtryk at man ikke kan det samme med et mobil-kamera på den (billige) Samsung model, fordi objektivet ikke kan zoome ind og får dyrenes form skarp. Det øger imidlertid min nysgerrighed, for i min erindring fra første gang jeg kom forbi, var disse køer meget store og “fyldte hele billedet”.

Written by Donald

Friday, April 30, 2021 at 10:18 GMT+0000

Posted in Mark, Tidsmaskinen

Tagged with , ,

Solnedgang kostede en rengøring

with 8 comments

sunset through door

Da jeg gik ud med en skål til opvaskemaskinen stod himlen i flammer – et mobil-kamera kan ikke uden videre forstå, hvordan man vil have sådan en solnedgang gengivet

Åh jeg er så flov over det. Der sker ikke så meget i min lille coronaboble her, og grundejer-generalforsamling og de rare kommentarer, som jeg fik bagefter, synes jeg ikke jeg kan gengive her; men dette at lave et fornuftigt regnskab – med ejerskifter osv – har fyldt al min tid siden sidste Søndag; og udover det har jeg faktisk også oplevet nogle dejlige aftener, en med min søn og en anden med den lille tur til Rågeleje.

Men ellers er jeg i en boble og ser ikke meget, oplever ikke noget der er værd at skrive om! Så derfor en eneboer-oplevelse her.

Drawing on a piano

Jeg lover at optage og publicere lidt af den musik jeg spiller, noget, som holder humøret oppe (publikum søges, god løn betales …)

Som sagt, nogle dage sker der ikke meget. I går Fredag havde jeg kun været udenfor for at fodre fugle og tømme postkassen, som var tom. Men jeg havde nu endelig fået gang i klavertangenterne igen – altså, på en måde så det er sjovt, og det er en aktivitet, som får hele kroppen igang, ikke som ved fitness eller spadseretur, men alligevel, muskel”tonus” stiger og man får det bedre.

Nå, men jeg skulle have lidt mad, og klokken var blevet 20.10, så det var på høje tid, igang i køkkenet.

Skrælle kartofler, gulerødder, løg, banke kødet, tændte for stegepanden … Da jeg gik ud i bryggerset strålede en flammende solnedgang, og jeg blev blæst bagover og måtte tage et billede, dele med nogen.

Men det tager tid at få det pokkers mobil-kamera til at makke ret, og da jeg kom tilbage, var der røg i køkkenet, olie og smør på stegepanden var blevet så varm at der var sorte striber og tyk røg. Jeg skyndte mig selvfølgelig at skubbe den bagud til et køligt område på “mobil-telefon-komfurets” sorte overflade – det var ikke værre end at man kunne køle olien yderligere ned ved at hælde løg og champignoner på i en fart.

Under lampen ved skærebordet kunne jeg se fedtdråber svæve i luften. Jeg havde ellers fornylig tørret skabslåger og hylder, fliser, og vindueskarm, men nu måtte jeg så gøre det igen. Det skal endda gøres mere grundigt i morgen.

Så derfor bedes du, kære læser, venligst sætte pris på dette solnedgangsbillede, fanget med et mobilkamera, som er genstridigt.

Solen gik ned bag vimpler og sølvbryllupshaver

plate w food

Aftensmad, kyllingebryst, grøntsager, løg og champignon’er


Maden smagte såmænd udmærket. Men sikken en rengøring! Sukhhh!!!

Written by Donald

Saturday, April 17, 2021 at 14:18 GMT+0000

Posted in Vejr

Tagged with , ,

Lille Familiemiddag med huskeseddel

with 20 comments

I skrivende stund burde jeg lave regnskab for grundejerforeningen, og de første gange jeg lavede det for nu 3 år siden var jeg ikke så bekymret over, hvordan man gør, men siden dengang har jeg fået en undskyldning for at være glemsom og træt, og så er regnskab desværre gået hen og blevet en ting, jeg viger tilbage af frygt for at jeg ikke kan finde ud af det.

Det hænger sådan sammen, at når man har haft en livstruende sygdom, så skifter perspektivet på hvad der er vigtigt, og man føler ikke “tilskyndelse”, skam eller skyld over ikke at få lavet det regnskabsmæssige, når blot det vigtigste er tilstede. Som den gamle formand sagde: Vis os bare kontoudtoget …

Det er dog bedre også at kunne kategorisere (“kontere”) beløbene, så man får overblik over mål og med i “forretningen”. Ligeså er det ikke helt ligegyldigt at finde ud af hvem der flytter osv – og der er faktisk sket fejl her; men når man står midt i det og bliver spurgt af sin tidligere genbo om der er en restance, så har man ikke lige overblikket over betalingsstatus i hovedet.

Nå pyt siger man. Skift scene:

kl.15 lørdag eftermiddag, mit lille køkken: Min lille familie kommer om tre timer og jeg havde regnet ud at jeg skulle tænde for ovnen i god tid før, så den er varm og kan grille på 20 minutter. Men så var der lige resten af opskriften, hvordan var det nu den var? Jeg havde taget et billede af den og ville printe ud, som jeg plejer, så jeg kan læse mens jeg laver mad, så jeg ikke glemmer noget. Det er nemlig et problem for tiden, at jeg glemmer alting, også hvordan man laver regnskaber, og derfor må jeg begynde forfra hver gang. Heldigvis kan jeg skrive og læse og så kan man jo komme langt med en huskeseddel.

Men hvor var mobiltelefonen med opskriften? Jeg har ikke fastnet, så jeg kan ikke ringe til mig selv.

Men den kunne jo ligge på klaveret, nej, på toilettet, nej, på skrivebordet, nej, i bryggerset, fy det må man ikke, men nej heller ikke dér var den, køkkenbord? Det var ryddet, ikke noget dér. Men jeg havde jo brugt mobilen til at tage billeder af pakken, så den var ikke glemt i bilen eller hos sønnen eller i en forretning eller …

Nå så måtte jeg hive emballagen frem igen og klippede opskriften ud og satte mig ved huskeseddelen, den lå ligesom lidt højt, seddelen, som var bagsiden af en konvolut? Hvorfor det?

Aiii NEJ mobilen lå under huskeseddelen. Det var simpelthen så pinligt at det var morsomt også selv om jeg ikke plejer at kunne le ad “Gøg og Gokke” humor!

Det var meningen at jeg skulle få taget et billede af mig og sønnen inden middagen og mens vi spillede musik bagefter, men det glemte jeg … også

Written by Donald

Sunday, April 11, 2021 at 11:16 GMT+0000

Posted in Brok, Foto

Tagged with

65°C Vaskeprogram tager 2t 10m

with 8 comments

Den er langsommere end den gamle opvaskemaskine, der var ca. 1½ time om en forvask, hovedvask og tørring. Den gamle maskine var også en Bosch, men fra en æra før Internet kunne tilgås fra lommetelefoner og før digital teknik til styring af hårde hvidevarer var helt almindeligt. Den gamle havde en styrings-skive, som drejede rundt efterhånden som den gennemløb vaskeprogrammet — det var en slags mekanisk afspille-mekanisme af nogenlunde samme slags idé som spilledåser og mekaniske klokkespil.

Denneher Bosch, som jo er samme mærke, men 23 år yngre, den er ikke så hurtig, 2 timer og 10 minutter for det almindelige vaskeprogram ved 65°C, og 3t30m for ECO! Der står i vejledningen, at der også er en 1-times vask, som er god nok til afskyllet service, men hvordan man vælger/starter den har jeg ikke fundet ud af endu.

Hurtighed havde jeg ikke undersøgt, da jeg bestilte maskinen. Man kan sagtens leve med at den står og summer lidt – mere stille end den gamle! og en “skyl glas-opvask” finder jeg jo nok snart ud af hvordan man aktiverer.

Written by Donald

Saturday, April 10, 2021 at 9:26 GMT+0000

Posted in Uncategorized

Tagged with

Påskefrokost

with 2 comments

Udsigten fra min brors lejlighed

Easter Table

Bordet er dækket så smukt — vi er ved at anbringe os

Living room with person

Klarinet findes frem

Selv om “forbipasserende” på denne webside kan tælles på et par hænder, så er det jo (selvfølgelig) en offentliggørelse, og det er ikke tilladt at vise billeder af private personer op, hvis de ikke vil have det. Måske kan man undskylde sig med at man selv er på billedet? Men det er “man” jo ikke her.

Nå men nu vover jeg det. Min brors lejlighed ser hyggelig ud efter at de har fået ordnet vinduer og vægge, nye møbler og skabe, bøger er smidt ud, men mange står i lukkede reolskabe og det er pænt.

Det var en overdådig og hyggelig frokost, og vi fik endda tid til lidt musik.

Bagefter spekulerede jeg over om jeg var kvæstet fordi jeg er i risikogruppen eller om det måske er fordi der er så mange ting man ikke taler åbent om?

Written by Donald

Monday, April 5, 2021 at 22:39 GMT+0000

Posted in Carpe Diem

Tagged with ,

Røverkøb

with 14 comments

Her har man virkelig fornemmelsen af at røve nogle uskyldige kartoffelproducenter i Ægypten. Men jeg ved godt at hvis jeg ikke købte, ville tabet være værre, sikken en (u)redelighed.

potatoes in pot

Det er de flotteste kartofler – fra Egypten! 650g for 5 kr.
Det må være damage control, den pris dækker ikke leveomkostninger for producent og ansatte. Alene emballagen kan meget vel koste halvdelen af det beløb (bakke, 4farve etiket, folie, arbejdsløn eller maskin-drift)

Man fornemmer størrelsen her!
Tak til bladet Ryk Ind – Ribe

Opbevaring af kartofler fra efterårshøsten kan ske i en kartoffelkule. Jeg ville vide mere om hvor besværligt det er at lave sådan en. Lige så snart jeg har købt kartofler, begynder de at spire (så småt) og derfor gætter jeg jo at de har været opbevaret på en måde, så spiringen hæmmes.

En søgning gav bl.a. en artikel i bladet “Rykind Ribe” og jeg tillader mig at låne et af billederne, nok til at vise at det er en større historie, hvis det skal være rentabelt i dag:

Potato in a trench

Kartoffelkule set under fyldning

En kartoffelkule har set dagens lys tæt ved Jedsted – et gedigent og flot eksemplar – Ryk Ind

Written by Donald

Monday, March 29, 2021 at 19:12 GMT+0000

Posted in Byggeri

Tagged with

Første havedag, 12 Marts

with 8 comments

For et par uger siden var der en “Sygt Nok” med Maja Thiele og experter i alt muligt om rygproblemer, “Ondt i Ryggen”. Der var faktisk to udsendelser. Den ene gjorde op med alskens øvelser, som skulle hjælpe, og prædikede at man skal bare fortsætte som sædvanligt med at gøre de ting, man plejer, og at ondt i ryggen ikke skal bekæmpes ved at lægge sig ned med smertestillende piller.

Jeg har nu aldrig lagt mig pga. smerte i ryggen, men på den anden side er jeg klar over grader af smerte og ved efterhånden meget om hvad man kan gøre og hvad man bør gøre. SÅ igang i haven, stille og roligt, afsøge grænserne for hvad der kan gøres uden smerter – og indimellem lige lave lidt stræk, finde ud af om den smertenden “krampagtige” muskelfiber kan hjælpes lidt.

Jeg fik fjernet en hyld, som voksede ind i snebollebusken, og fandt ud af at en snebollebusk skal beskæres ved at man tynder ud, ikke ved at klippe grene halvvejs. Frem med beskærersaven (som iøvrigt er en fuxschwanz, som ikke helt kunne tåle at hænge under varmtvandsbeholderen, idet det inderste stykke må være blevet vådt og er rustet helt.

Bagefter så jeg lidt mere på regnskaberne for Grundejerforeningen og aftensmad blev næsten til natmad. Men det er sjovt at lave mad, jeg spiser alt for meget, hvis jeg ikke laver en aftensmad, som er højkvalitet. Denne aftens spidskål-wok-agtige-krebinetter er dog ikke den allerbedste slankemad.

Written by Donald

Saturday, March 13, 2021 at 11:59 GMT+0000

Posted in Brok, Carpe Diem, Foto

Tagged with ,

Cigaretskod og laktose observation på aftentur

with 10 comments

(Fra Patienthåndbogen for læger:)

Laktoseintolerans

  • Laktoseintolerans kendes også som laktasemangel eller laktosemalabsorption
    Laktoseintolerans defineres som abdominalt ubehag i form af diarré, mavesmerter og flatulens, der skyldes indtagelse af laktose (mælkesukker)

  • Mælkesukker, laktose, er et disakkarid som normalt nedbrydes af enzymet laktase i tarmens villi til glukose og galaktose, før det bliver absorberet fra tarmen

  • Laktoseintolerans
    Skyldes mangel på enzymet laktase i tyndtarmens slimhinde

  • Laktasemangel i tarmen kan give ubehag ved indtagelse af laktose1
  • Primær laktoseintolerans
    Er en genetisk betinget enzymdefekt

  • Sekundær laktoseintolerans
  • Er en forbigående reduktion i laktaseaktivitet
  • Efter at mælk og andre laktoseholdige fødevarer er blevet almindelige i Europa, er korrekt diagnose af laktosemalabsorption af stor sundheds- og ernæringsmæssig værdi for stadig flere, eftersom der i Nordeuropa er et voksende antal personer fra de dele af kloden, hvor mælkeintolerans er hyppig. Det skønnes at prævalensen idag samlet set ligger på 12 %2

Mobilkameraet er bedre til at tage billeder i halvmørke, fx indendørs, eller efter Solnedgang.

Written by Donald

Thursday, February 25, 2021 at 10:14 GMT+0000

Posted in Foto

Tagged with

Rydder rod

with 4 comments

livingroom

Der arbejdes

Der arbejdes. Lille familiemiddag i aften.
Burde ikke skrive web-indlæg … :mrgreen:

Den vælter snart …

Written by Donald

Saturday, February 13, 2021 at 13:20 GMT+0000

Posted in Carpe Diem

Tagged with ,

Materiale-kundskab: Keramisk, – ja det står der bare

Mit nye komfur er “keramisk”. Det er let at se, at overfladen er glat som en glasplade og at den er rimeligt hårdfør overfor ridsende genstande (men pas alligevel på).

… men:

pot with vegetables on modern stove

Nye komfurer eller kogeanordninger er i dag ofte forsynet med en keramisk overflade, – hvad er det egentlig? og hvordan kan det være, at den kan tåle at være brændende varm i den ene side og kold i den anden? Temperatur-koefficient kan ikke være nul — hvordan i al verden kan det virke?

Billedets violette varmecirkel er mere rød end violet, når man ser med egne øjne (uden kamera).

Hvad er det egentlig, “keramisk”? Det ligner ikke min thepotte, heller ikke mine keramik-skåle. Det ligner snarere overfladen på min mobiltelefon.

Hvordan kan det lade sig gøre at varme op i en cirkel dér, uden at den krakelerer? Og den er stadig fladere end en pandekage!

Written by Donald

Sunday, January 31, 2021 at 23:38 GMT+0000

Posted in Brok, Videnskab

Tagged with

Sådan laver man ikke flødekartofler

Ærligt talt, jeg er lidt flov! Min søn havde foreslået Kyllingevinger, ærter i salat med rødløg, feta tern og fennikel, uden den “hvide” dressing, og flødekartofler.

Det lykkedes næsten at lave den menu. Lykkedes kan gradueres, ikke sandt? Ingenting er rigtig sort hvidt. Jeg havde glemt at købe kyllingevinger, men det kunne dog klares med en extra tur til købmanden. Og jeg kunne ikke huske at han skrev ærtesalat uden den hvide dressing.

Netto havde “hotwings” til en meget rimelig pris, og efter en tur i ovnen (jeg gav dem rigelig tid!) var de meget møre og saftige og smagte ret godt.

Men flødekartoflerne var ikke møre! og “fløden” skilte! I opskriften står, at fløden kan erstattes af “cremefine”, der er noget mindre fed. Jeg tænkte at en slanke-yoghurt og lav-fedt creme-fraiche kunne bruges, men selvfølgelig skiller det. Måske kan man få det til at “samles” i stedet for at skilles ved at piske med jævning (mel), jeg ved det ikke, og har mistet lysten til at prøve. Men efter en ekstra tur i ovnen kunne de i det mindste spises. Det var også lidt for tykke skiver og der var for mange lag.

Men se en lækker opskrift her:
https://www.arla.dk/opskrifter/lette-flodekartofler/
og her:

Flødekartofler uden fløde (fedtfattig)

Ærtesalaten med feta-tern og en dressing af græsk youghurt, krydret med hvidløg, muskat og hakket rødløg, salt og peber, var spiselig, men jeg havde lavet alt for meget dressing.

Det var derfor en lettelse da Malte efter middagen sagde tak for den gode mad !!!

Der skal ikke ret meget dressing til

En sidebemærkning: Jeg er nået til den alder, hvor man ikke tænker: Bare det var forår. I stedet tænker jeg “ah! Jeg har både resten af Januar og hele Februar og Marts inden det er April på hvilket tidspunkt jeg har 3 måneder mindre at leve i.”

Jeg er vist begyndt at lære positiv tænkning, ikke? haha. :mrgreen:

terasse with flowerpots

28.April 2020, den gule vortemælk står og ser så fin ud — det er da godt, at det ikke allerede er April!

Written by Donald

Sunday, January 17, 2021 at 23:59 GMT+0000

Posted in Carpe Diem

Tagged with ,

Ny workstation bestilt

Det er meget dyrere end da jeg for 8 år siden reparerede ved at købe bundkort, CPU og DRI-RAMM.
Men der er dobbelt så meget CPU og 4x så meget RAM
så det er faktisk afsindig billigt

Der skal laves middag til i aften: Kyllingevinger, ærtesalat og flødekartofler, minimal-fedt udgave. Billeder følger.

Og måske opskrifter. Eller i hvert fald link til inspirationerne.

Written by Donald

Saturday, January 16, 2021 at 12:39 GMT+0000

Posted in Carpe Diem

Tagged with ,