Tøm Papirkurven

… og se nu at få det sagt ordentligt

Posts Tagged ‘Mad

Rydder rod

livingroom

Der arbejdes

Der arbejdes. Lille familiemiddag i aften.
Burde ikke skrive web-indlæg … :mrgreen:

Den vælter snart …

Written by Donald

Saturday, February 13, 2021 at 13:20 GMT+0000

Posted in Carpe Diem

Tagged with ,

Materiale-kundskab: Keramisk, – ja det står der bare

Mit nye komfur er “keramisk”. Det er let at se, at overfladen er glat som en glasplade og at den er rimeligt hårdfør overfor ridsende genstande (men pas alligevel på).

… men:

pot with vegetables on modern stove

Nye komfurer eller kogeanordninger er i dag ofte forsynet med en keramisk overflade, – hvad er det egentlig? og hvordan kan det være, at den kan tåle at være brændende varm i den ene side og kold i den anden? Temperatur-koefficient kan ikke være nul — hvordan i al verden kan det virke?

Billedets violette varmecirkel er mere rød end violet, når man ser med egne øjne (uden kamera).

Hvad er det egentlig, “keramisk”? Det ligner ikke min thepotte, heller ikke mine keramik-skåle. Det ligner snarere overfladen på min mobiltelefon.

Hvordan kan det lade sig gøre at varme op i en cirkel dér, uden at den krakelerer? Og den er stadig fladere end en pandekage!

Written by Donald

Sunday, January 31, 2021 at 23:38 GMT+0000

Posted in Brok, Videnskab

Tagged with

Sådan laver man ikke flødekartofler

Ærligt talt, jeg er lidt flov! Min søn havde foreslået Kyllingevinger, ærter i salat med rødløg, feta tern og fennikel, uden den “hvide” dressing, og flødekartofler.

Det lykkedes næsten at lave den menu. Lykkedes kan gradueres, ikke sandt? Ingenting er rigtig sort hvidt. Jeg havde glemt at købe kyllingevinger, men det kunne dog klares med en extra tur til købmanden. Og jeg kunne ikke huske at han skrev ærtesalat uden den hvide dressing.

Netto havde “hotwings” til en meget rimelig pris, og efter en tur i ovnen (jeg gav dem rigelig tid!) var de meget møre og saftige og smagte ret godt.

Men flødekartoflerne var ikke møre! og “fløden” skilte! I opskriften står, at fløden kan erstattes af “cremefine”, der er noget mindre fed. Jeg tænkte at en slanke-yoghurt og lav-fedt creme-fraiche kunne bruges, men selvfølgelig skiller det. Måske kan man få det til at “samles” i stedet for at skilles ved at piske med jævning (mel), jeg ved det ikke, og har mistet lysten til at prøve. Men efter en ekstra tur i ovnen kunne de i det mindste spises. Det var også lidt for tykke skiver og der var for mange lag.

Men se en lækker opskrift her:
https://www.arla.dk/opskrifter/lette-flodekartofler/
og her:

Flødekartofler uden fløde (fedtfattig)

Ærtesalaten med feta-tern og en dressing af græsk youghurt, krydret med hvidløg, muskat og hakket rødløg, salt og peber, var spiselig, men jeg havde lavet alt for meget dressing.

Det var derfor en lettelse da Malte efter middagen sagde tak for den gode mad !!!

Der skal ikke ret meget dressing til

En sidebemærkning: Jeg er nået til den alder, hvor man ikke tænker: Bare det var forår. I stedet tænker jeg “ah! Jeg har både resten af Januar og hele Februar og Marts inden det er April på hvilket tidspunkt jeg har 3 måneder mindre at leve i.”

Jeg er vist begyndt at lære positiv tænkning, ikke? haha. :mrgreen:

terasse with flowerpots

28.April 2020, den gule vortemælk står og ser så fin ud — det er da godt, at det ikke allerede er April!

Written by Donald

Sunday, January 17, 2021 at 23:59 GMT+0000

Posted in Carpe Diem

Tagged with ,

Ny workstation bestilt

Det er meget dyrere end da jeg for 8 år siden reparerede ved at købe bundkort, CPU og DRI-RAMM.
Men der er dobbelt så meget CPU og 4x så meget RAM
så det er faktisk afsindig billigt

Der skal laves middag til i aften: Kyllingevinger, ærtesalat og flødekartofler, minimal-fedt udgave. Billeder følger.

Og måske opskrifter. Eller i hvert fald link til inspirationerne.

Written by Donald

Saturday, January 16, 2021 at 12:39 GMT+0000

Posted in Carpe Diem

Tagged with ,

Om at spise som en fugl

I tøvejr spiser de ikke så mange frø, og i det hele taget er det ikke meget de spiser målt i gram. Men hvis man måler som procent af deres kropsvægt er det en anden historie! Fugle kan omsætte meget mad til energi.

Jeg tror de kan finde orme, snegle og småbitte edderkopper så snart der ikke er sne og det ikke er frost – for så spiser de ikke så mange solsikkefrø. Og kød (insekter) synes de måske er bedre, – mere nærende, nemmere at fordøje.

Har alle småfugle en kråse, ligesom gæs og høns?

Written by Donald

Tuesday, January 12, 2021 at 0:38 GMT+0000

Posted in Fugle, Naturpleje

Tagged with ,

Roser 10kr. Persille 16 kr.

Hvorfor visner persille i krukke fra købmanden altid for mig?

Men jeg støtter forretningen og køber igen. Til sommer må jeg prøve at få dyrket dem på friland, det er altså noget andet. Og bedre.

Written by Donald

Wednesday, December 23, 2020 at 12:25 GMT+0000

Posted in Brok, Foto

Tagged with

Ny ovn fungerede godt

Det er dog uhyggeligt at jeg altid glemmer at tage et billede af den lille familie, og nu skulle vi bruge ét til at sende en julehilsen til venner og bekendte og familie i fjerne lande.

Men min søn huskede dog at tage et billede af den nye ovn med ovnfad (hvad hedder det på engelsk? Google Translate siger oven dish, men det lyder forkert synes jeg). Da han tog kameraet frem kom jeg selvfølgelig i tanke om at jeg skulle fore-vige (som vi sagde som børn, sådan er det når éns forældre ikke bruger den slags ord) øjeblikket.

Malte han har ikke sendt sine billeder endnu, så her er mit eget billede:

Oven w oven dish

Laks og spinat

Written by Donald

Sunday, December 20, 2020 at 15:54 GMT+0000

Posted in Liv

Tagged with

Havens svampe

Jeg kender ikke navnet på denne svamp. Hvis man går en tur i skovene nu, kan man se mange forskellige arter svampe, mens der i min have kun er to – tre forskellige svampetyper — men denne her er da pæn, ikke sandt?

fungus in lawn

Svampesæson i haven

Hvis man ikke vidste at svampe kan være giftige, ville det være morsomt at stege og spise denneher. Mindes at vi havde en kollegianer, Henning Knudsen, nu Lektor eller noget andet indenfor biologiundervisning, som studerede under Morten Lange, kendt som SF’er og som rektor for Københavns Universitet, og altså også som svampeforsker.

På det tidspunkt, 1969-1972, kendte Henning også en af vores fremmeste musikere, Niels Tuxen, (Niels Oluf Tuxen, jeg tror han var søn af dirigent og jazz-musiker Erik Oluf Tuxen) som kom og spillede lidt guitar med os på kollegiet, selv om han var stjerne i det fantastisk nyskabende band “Savage Rose” dannet af Thomas Koppel, der også var klassisk uddannet pianist, og som har skrevet en opera “Historien Om En Moder”, der blev opført på Det Kgl. Teater i 1961 da Thomas Koppel var 17 år gammel; – og igen ca. 2005 tror jeg, enten lige før eller efter at Thomas Koppel døde februar 2006.

Men tilbage til svampene. Morten Lange inviterede sine studerende på svampeture, og dér lærte de nok til at turde tage en svampekurv med på efterårsture og samle ind, hvad der kan spises. Man børster jorden af med en pensel, og så steger man dem.

Så vi fik smagt smørstegte svampe, dengang. I dag tør jeg ikke rigtigt, det var jo ikke mig, der var på svampetur!

Men champignoner er altid godt.

Written by Donald

Thursday, October 15, 2020 at 16:16 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with

Hvor længe skal en hest trække for at lave det samme som dampmaskinen på fem minutter?

Steam engine tractor

De mange mennesker løfter plovskærene, når ploven skal vende (og køre tilbage)

Det er lidt morsomt at der kan være text inde i billedfilen – den ses som første linie af billedtexten.

Written by Donald

Monday, September 28, 2020 at 20:41 GMT+0000

Posted in Mark

Tagged with ,

Ærgeligt at æbler giver forstoppelse

Written by Donald

Friday, September 18, 2020 at 21:53 GMT+0000

Posted in Brok, Skov og have

Tagged with ,

Pausebillede …

soup plate

Malte plukkede ribs, jeg lavede lidt kompot (og vi er altså henne i September)

Written by Donald

Monday, September 7, 2020 at 19:46 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with

Gok gok

Der er nogen der er kede af at blogland skrumper. Det kan man filosofere meget over: er det fordi folk ikke har noget at sige (ikke orker) eller fordi nyheden ved “web” ikke er ny og der er andre sociale medier, hvor man får mere feedback?

Jeg tror det sidste. Kampen om magt på nettet udspilles ved raffinerede idéer til hvordan man kan kommunikere med et “museklik” (like, smiley, emoticon etc).

Hvis man vil have en lidt mere facetteret dagbog er en weblog den rigtige idé. De studerende i journalistik kunne også bruge dem til at skaffe sig praktikpladser.

Written by Donald

Friday, August 14, 2020 at 12:54 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with