Tøm Papirkurven

… og se nu at få det sagt ordentligt

Posts Tagged ‘Dyr

Tænk hvis den var 10 gange større og der var 1000 af dem

with 4 comments

Den så lille og uskadelig ud, dens store øjne kiggede på mig på en sulten måde, som jeg ikke brød mig om. Den fik mig til at mindes hvordan Laura Ingalls Wilder fortalte om en græsshoppesværm, der kom indover hendes barndoms prærie-marker og åd alting. Mange af græshopperne døde og lå på jorden, og hønsene spiste dem, men der var ikke nok høns til at afværge sulten om vinteren.

insect on front pane

Den grimme græshoppe på forruden truede med at hoppe væk, inden jeg fik mobil-kameraet til at indstille skarpt på forgrunden

Written by Donald

Wednesday, September 2, 2020 at 20:01 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with

Forsvar for biodiversitet

Wohlleben kommer i et kapitel “Socialt Boligbyggeri” ind på hvordan et træ kan blive angrebet af spætter, svamp, larver, lus, myrer, og biller – men pointen er, at pga af artsrigdommen forbliver økosystemet stabilt: Når den ene gruppe får for meget medvind, dør dens levegrundlag og andre arter kommer til. Træet vælter, men giver derved lys til andre planter, indtil de små “træbørn” vokser op og der igen er en tæt overskov.

Jeg tror ikke at denne naturens “indbyggede balance” er noget, som kan passe ind i et samfund, hvor mennesker ikke lider nød.

Hvor er sammenhængen?

Det er lidt firkantet tænkning her: Jeg vil gerne have tømmer til at bygge mit hus. Hvis en skov skal producere godt tømmer (og det ved Wohlleben også) så skal stammerne være uden svampeangreb, helst lige. Et træ med svampeangreb bør man ikke bruge til tømmer. Hvis der ikke er meget tømmer, vil jeg ikke have råd til at bygge og min familie må bo i gammelt og måske dårligt hus, sundhedsskadeligt.

Men for lige at tage en anden vinkel: Wohlleben gør også klart at “masseproduceret tømmer” fra monokultur-skovdrift er mindre godt end tømmer fra træer, som har vokset langsomt og som har “kæmpet for at få lys og gode vækstbetingelser”.

Så derfor kan vi konkludere, at Wohlleben gør opmærksom på nogle vigtige forhold i økosystemerne og kritiserer kvaliteten af den moderne overflodsproduktion, men at han ikke anviser en vej til bedre produktion (med mindre miljøbelastning).

Flere scan osv vil følge.

Written by Donald

Saturday, July 11, 2020 at 9:46 GMT+0000

Posted in Naturpleje

Tagged with , ,

Glade køer

Glade køer eller kalve kysser en kat.

cat in a stable

Er det almindeligt, detteher?

Written by Donald

Tuesday, April 14, 2020 at 8:51 GMT+0000

Posted in Liv

Tagged with

Om at sælge sig selv – episode 2

Fra samme udsendelse har jeg saxet billeder af bjerggeder, som søger et sted på en dæmning, hvor mørtelen har udskilt et mineral, som de har brug for (kalium tror jeg det er).

Written by Donald

Wednesday, December 4, 2019 at 16:39 GMT+0000

Posted in Ord, Vandbyggeri

Tagged with ,

En oplevelse

Der var campist-manøvre øvelser på den store parkeringsplads i Tisvildeleje. Der var også andre strandgæster, godt klædt på. Altså, jeg mener, stranden var ikke særlig øde. Jeg hilste på nogle mennesker på stranden og koncentrerede mig om at træde rigtigt og ikke være for stiv i hoften osv.osv. og pludselig så jeg den, jeg var 4 meter fra en babysæl.

Jeg vidste ikke om det var en syg sæl eller en død sæl … men den kiggede på mig og vendte hovedet, da jeg gik om på den anden side. Jeg tog billeder, og den blev liggende, gæs plejer at flygte skræppende, når man hiver et kamera-øje frem.

Den kiggede så op og så så sød ud.

Hey hey, her ligger jeg - måske venter jeg på min mor

Hey hey, her ligger jeg – måske venter jeg på min mor

Written by Donald

Friday, November 1, 2019 at 21:51 GMT+0000

Posted in Foto, Hav

Tagged with

Mæææææh

Folden er åben.
Fårene står der endnu og glor. (Og så alligevel: En time efter var folden tom! og fårene gik på den vestlige del af anlægget.)

Er der nogen der husker sangen “Donna donna donna, do-ona” ???

Hvad handlede den egentlig om?

Er der nogen, der husker Moshe Dayan?

Written by Donald

Tuesday, September 3, 2019 at 23:51 GMT+0000

Posted in Naturpleje

Tagged with

Har køer en sjæl?

Jeg spurgte forundret en præst ved konfirmationsforberedelsen om en ko da ikke har en sjæl – eller spurgte om noget i den retning.

Han anså mig vist for at være tosset. Og jeg anså også ham for at være lidt tosset.

Sidenhen har jeg bl.a. på grund af Emil Fra Lønneberg historierne fundet ud af at mange mennesker ville kvie sig ved at spise kvier og andre kreaturer. I almindelighed: føle at det er forkert at spise dyr, der er kloge som heste og hunde (fx. en dresseret gris, sådan én som Emil fra Lønneberg har).

Som bybarn er jeg selvfølgelig ikke vant til hverken slagtning eller bare det at hugge poterne af en haresteg, men det kan man jo lære.

Men biologien er sådan, at vi mennesker bygger vores energi på et blandet foder, undskyld, diæt, det er dyr man fodrer … så meget for ordvalget.

Vi mennesker skal vise respekt for dyrene, selvfølgelig. Vi er toppen af en livs-pyramide, en fødekæde, og vi er afhængige af, at planter og dyr danner de stoffer, som gør os i stand til at tænke, finde på ting og sager, danne meninger og kærlighed. Gad vide om ikke livskraften fra dyr og planter er af samme slags som vores selvopholdelsesdrift.

Jeg tror det ofte gør ondt at dø, mere eller mindre måske, og siden dengang med præsten, der ikke mente at dyrene har en form for bevidsthed, så har jeg anset “arvesynden” for at være den kedelige erkendelse at døden er nødvendig for livets opretholdelse, hvor absurd det end lyder.

En græsgang i nærheden af skovridergården ved Tibirke

Written by Donald

Monday, March 18, 2019 at 23:50 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with ,

Isbjørne er fredet, også i Rusland

Written by Donald

Tuesday, February 12, 2019 at 11:55 GMT+0000

Posted in Naturpleje

Tagged with

Højt vejr – dis i horisonten, tørke

Det var dejligt at jeg trods smerter kunne gå en lille tur efter at have været på Præstens Mark og fået morgen-latte og boller.

Gad vide hvad et stenaldermenneske tænkte når han så en lysning med græs som her – tænkte han “det kan blive til mad”?

Når jeg går i landskaberne tænker jeg ofte på hvordan de er blevet til. – Det er meget svært at forestille sig, at der for 50-70,000 år siden lå en kilometertyk iskappe over stedet her. Men lige netop dette stykke fællesareal ved Holløselund Strand er skabt af mennesker. Hvis ikke man havde henlagt det som fællesareal med kommunal pleje ville det være groet til af birk og ask og måske fyr og gran.

Forskellen på denne vilde græsmark ved Stranden og så en kornmark er selvfølgelig, at frøene her er mindre og næppe har fået jægeren til at tænke på om man mon kunne spise det (på en eller anden måde).

En græsmark kan være god mad for vildtet, men der er åbenbart ikke nogen dyr i nærheden i disse år, nok fordi der er tæt bebyggelse hele vejen langs kysten og kun få steder, man kan løbe igennem til skovene og vandhullerne i området. Andre steder kan man godt se, at dyrene æder.

Written by Donald

Saturday, July 7, 2018 at 21:30 GMT+0000

Posted in Naturpleje

Tagged with , ,

Hov her sprang et rådyr ud foran mig – fra hækken ind til de vrede hunde hos naboen

Her ses det tydeligt at det lille træ er skubbet og væltet

Hvem mon har gravet og trampet på mit lille træ?

Hvis græsset får lov at gro mere nu, kvæler det selv noget af mosset. Da jeg så gik tilbage med græsslåmaskinen, sprang der pludselig et rådyr ud foran mig, løb ind forbi naboens værksted og ud på den gamle tipvognssti, hvorfra den kunne få frit løb over marker

Jeg er bange for at de smukke dyr en dag kommer til skade på banelegemet, hvor der jo nu er både vold og faldgrav.

Written by Donald

Wednesday, May 2, 2018 at 19:36 GMT+0000

Posted in Skov og have

Tagged with

Forsimplet Escoffier

Tak til escoffier at home websitet!

Her er en forsimplet udgave af Escoffiers Fond, den brune version hvor suppebenene først brunes

Escoffier at home – Martin S. Lindsay – giver her en lettere forenklet opskrift fra bogen La Guide Culinaire. Den er kun lidt forskellig fra Jacobsens. Der hvor Jacobsen bruner, når gryden er kogt næsten ind, sørger Escoffier for at brune ben og kødstykker inden der koges. Men meningen er den samme: Der skal fremstilles en fond, som er foundation for god mad – en lagervare (stock) for den gode chef.

This versatile stock can be used in many dishes, and imparts a much richer taste that when using simply plain beef stock. It’s neither sweet, salty, bitter, nor sour — it’s umami. It’s the “very quintessence of veal.”

What are the basic steps in making your own veal stock?

1. For a white veal stock, fond blanc de veau (“fawn-BLONK-deh-voo”), simmer the bones, then rinse in cold water to clean. Or, for a brown veal stock, fond brun de veau, roast the bones first.

2. Barely simmer the bones the first time for many hours (depending on recipe, from 180°F-200°F, never boiling). Strain the bones and save the first stock.

3. Simmer a second time, making a second weaker stock. Called the remouillage (reh-moo-YAZH), or ‘remi’ for short, in French means “re-wetting.” Strain.

3. Combine the two.

Now that doesn’t sound too difficult, does it? You can do it — and it makes your house smell warm and comforting! (That is— if you’re not vegetarian, evangelical vegan, an animal activist, or juvenile bovine…)

Written by Donald

Monday, April 16, 2018 at 21:47 GMT+0000

Posted in Liv

Tagged with , ,

LIFE International 53-03-09 klip fra Miracle Of The Sea 

Google Books scanning af LIFE Magazine fra 1953 er bedre end mine (som jo dog også er første forsøg med en scanner, jeg fandt på genbrugspladsen og som pladsmanden gav mig lov til at tage (man må normalt ikke “klunse”). Det minder mig om min barndoms klunsere på Vesterbro med trehjulede ladcykler.)

Der er dog forskel. International Edition kommer 28 dage senere, altså 4 uger senere, og den har andre reklamer. De ser ud som om de er besjælet af en sand tro på, at verden kan blive bedre, som i Ferguson-reklamen, der siger

   The World can live better -
      any time it wishes

Den opdagelse af de forskellige editions og reklamernes målrettethed bevirker (heldigvis) at jeg ikke behøver at scanne 20-30 numre med hver 20-25 siders mindeværdige artikler. De er mindeværdige, fordi det er en optimistisk fredstids første forsøg på at formidle videnskab på en måde, der må tiltale tale til alle. Og det fremgår af de to reklamer, jeg har scannet og delt her, at det handler om at overbevise ledere rundt i verden om at der er et valg. – Verden kan blive bedre, hvis vi ønsker det.

Er der stadig et valg? Kan vi leve med klimaforandringer? Orker vi bare ikke med alt det arbejde og de politiske rævestreger, embedsmænd uden teknisk eller biologisk forståelse, uenighed om de grundlæggende ting indenfor forsyning og økonomisk funktion?

LIFE Magazine artikel om havet – kan læses, hvis man klikker og ser i fuld størrelse

Uddrag af artiklen:

Today in the wider perspectives of man’s awareness of the universe it has become clear that the sea is in many ways a miracle. We know now that we are dependent of the sea not only for certain accessories of existence but for the very character of existence itself. The entity called life emerged from the sea […]

Anden side af artiklen – der er ialt 9 opslag (18 sider), 1 med folde-ud og dertil et par overløbskolonner

Written by Donald

Sunday, November 12, 2017 at 11:07 GMT+0000

Posted in Jordens Historie

Tagged with , ,