Tøm Papirkurven

… og se nu at få det sagt ordentligt

Archive for April 5th, 2018

Forårsfarver i køkkenet

with 14 comments

Forleden opdagede jeg nogle billeder af mine kulinariske kreationer i sidste vinter, og måtte erkende at jeg for nærværende sjusker for meget … der skal være farver i maden og servering skal se pæn ud

Det er jo fantastisk rart at vi kan få friske grøntsager også i forårsperioden. Det kunne man ikke i min barndom; i Februar-April var kuler med kartofler og gulerødder ved at være tomme. Der var kål og æbler, og man kan lave en dejlig råkostsalat med revet rødkål, revne gulerødder, æblestykker, rosiner, lidt olie-eddike dressing.

Hvad havde man mere i Marts-April? jeg husker det dårligt. Man kunne få importerede dyre sydfrugter – appelsiner og bananer, hvad mere? Hvornår kom de første drivhusgrøntsager?

Forårsperioden var tidligere så fattig på grøntsager, at det medførte vitaminmangel. – Undtagen hvis man spiste kartofler nok, selv sene (gamle) kartofler er i stand til at opfylde behovet for C-vitaminer!

Advertisements

Written by Donald

Thursday, April 5, 2018 at 11:07 UTC

Posted in Blogosofi

Tagged with